「围炉烂煮北湖羮」出自宋代·吴则礼的 《周介然所惠石铫取淮水瀹茶》。
吾人老怀丘壑情，洗君石铫盱眙城。
要煎淮水作蟹眼，饭饱睡魔聊一醒。
僧伽孤塔何亭亭，试唤僧伽真肯譍。
拟向山阳买白菜，围炉烂煮北湖羮。