「凡风待火出」出自宋代·张耒的 《食蟹》。
世言蟹毒甚，过食风乃乘。
风淫为末疾，能败股与肱。
我读本草书，美恶未有凭。
筋绝不可理，蟹续牢如𫄠。
骨萎用蟹补，可使无骞崩。
凡风待火出，热甚风乃腾。
中炎若遇蟹，其快如霜泠。
俗传未必妄，但恐殊爱憎。
本草起东汉，要之出贤能。
虽失谅不远，尧跖终殊称。
书生自信书，俚说徒营营。